Običajen kozarec vode, ki ga postavimo na polico hladilnika poleg peciva, naredi prave čudeže pri ohranjanju svežine.
To pozabljeno metodo so uporabljali že v sovjetskih menzah, kjer je bilo treba pecivo dolgo časa ohraniti mehko, poroča dopisnik .
Voda postopoma izhlapeva, s čimer se okoli peciva ustvari idealna mikroklima s stalno vlažnostjo. Skorja se ne strdi, nadev pa več dni ohrani svojo sočnost.
Ta metoda se še posebej dobro obnese pri peščenem testu in piškotih, ki se običajno hitro izsušijo. Za pecivo in slaščice je bolje uporabiti zaprto posodo z majhno odprtino za kroženje zraka. Presenečeni boste, kako dolgo bo vaše pecivo zdržalo, ne da bi izgubilo na kakovosti.
Ta preprosta tehnika vam prihrani zavijanje vsake serije v folijo za živila. Preizkusite jo in nikoli več ne boste zavrgli izsušenih pit.
Preberite tudi
- Zakaj se mokra goba v mikrovalovni pečici loti umazanije bolje kot kateri koli detergent: odkritje znanstvenikov
- Kako navaden časopis pomaga ohraniti zelenjavo svežo več tednov
