Tradicionalni zajtrki so pogosto sestavljeni iz hitrih ogljikovih hidratov: kaše, toasta, muslijev ali sladkega jogurta.
Strokovnjaki za prehrano predlagajo, da se ta pristop premisli in da se zjutraj najprej poudari beljakovinska hrana, poroča .
Beljakovine, zaužite ob prvem obroku, ustvarijo trajen občutek sitosti za 3-4 ure naprej. To preprečuje skoke krvnega sladkorja in poznejše napade lakote. Študije kažejo, da beljakovinski zajtrk zmanjša skupni vnos kalorij za 15-20 %.
Udeleženci poskusov so čez dan intuitivno izbirali manj kalorično hrano. Osebne izkušnje ljudi, ki so prešli na to dieto, potrjujejo izginotje želje po sladkarijah v popoldanskem času. Ugotavljajo, da niso več odvisni od prigrizkov in se počutijo bolj energične.
Umešana jajca, skuta ali celo piščančje prsi za zajtrk se zdijo neznani, vendar hitro postanejo navada. Beljakovine za prebavo potrebujejo več energije, kar zjutraj nežno pospeši vaš metabolizem. Nevrobiologi so odkrili vpliv beljakovinskega zajtrka na proizvodnjo dopamina.
To zagotavlja boljšo koncentracijo in motivacijo v prvih delovnih urah. Strokovnjaki za prehrano priporočajo, da pri prvem obroku zaužijete 20-25 gramov beljakovin. Ta pristop je še posebej pomemben za ljudi z odpornostjo na inzulin in nagnjenostjo k sladkorni bolezni.
Beljakovine v nasprotju z enostavnimi ogljikovimi hidrati ne povzročajo nenadnega sproščanja inzulina. Veliko ljudi opaža, da se po spremembi sestave zajtrka zmanjšajo simptomi sindroma razdražljivega črevesja. Napihnjenost in težnost, ki sta značilni za zajtrke z ogljikovimi hidrati, izgineta.
Beljakovine postanejo gradnik za encime in hormone, kar zagotavlja njihovo optimalno proizvodnjo. Začnete lahko preprosto tako, da običajnemu zajtrku dodate jajce ali porcijo skute. Postopoma boste ugotovili, da bo vaše telo zjutraj samo začelo zahtevati drugačno hrano.
Ta preprost korak je lahko izhodišče za temeljito prenovo celotne prehrane.
Preberite tudi
- 11 minut zjutraj: kako kratko polnjenje ponastavi vaš celoten dan
- Kaj se zgodi, ko pozabite na svoje črevesje: povezava med mikrobiomom in imunskim sistemom
