Izkazalo se je, da nizke temperature sprostijo potencial tega citrusa s povsem nepričakovanega zornega kota.
Zamrzovanje ga spremeni v vsestransko uporabno sestavino, ki je vedno pri roki, poroča .
Celotno limono, ki je noč preživela v zamrzovalniku, naribamo skupaj z lupino. Dišeča lupina, bogata z eteričnimi olji, ne bo več letela po vsej kuhinji.
Ta hrustljavi čips je idealen za peko, omake in marinade. Jedem daje intenziven okus citrusov, ki ga je drugače težko doseči.
Zamrznjeni agrumi po odmrznitvi proizvedejo veliko več soka. Struktura njegove pulpe se spremeni, njegove celične stene pa pri stiskanju lažje razpadejo.
Sok takšne limone ima bolj koncentriran okus. Tako lahko za doseganje želene kislosti v solatnih prelivih uporabite manj izdelka.
Koščke zamrznjenega sadja lahko spustite neposredno v kozarec vode ali čaja. Delujejo kot hladilne kocke in naravno aromatično sredstvo.
Ta metoda je odličen način za ohranjanje sezonskega pridelka ali preprečitev, da bi v trgovini kupljene limone šle v nič. V zamrzovalniku zdržijo več mesecev, ne da bi izgubile svoje lastnosti.
Sesekljano zamrznjeno limono v mešalniku dodamo smoothijem za močno vitaminsko okrepitev. Pijača dobi svež in poživljajoč pridih.
Lupina po odmrzovanju postane bolj prožna in lažje oddaja eterična olja. Ta lastnost je uporabna za pripravo domačih limonad in tinktur.
Tudi koščkov, ki ostanejo po strganju, ni treba zavreči. Lahko jih spravite nazaj v zamrzovalnik za naslednjo uporabo.
Ta pristop ne prihrani le časa in denarja, temveč tudi odpira nove vidike znanih okusov. Ko ga enkrat preizkusite, se verjetno ne boste več vrnili k tradicionalnim metodam.
Preberite tudi
- Zakaj je navadna soda bikarbona v domu vsakega strokovnjaka za čiščenje: nepričakovane uporabe
- Kako spremeniti star lepilni trak v orodje za zbiranje razbitega stekla: nujna rešitev za nevarno težavo
