Bio kaša ajdova

Ajda je nekoč veljala za živilo revežev. A ne zato, ker bi bilo z njo karkoli narobe.

Ker si revni niso mogli privoščiti širokega nabora različnih živil, so izbirali hrano, ki je dala kar največ dobrega. In dobro so vedeli, da je ajdova kaša izjemno hranilna.

Ajdova kaša vsebuje celo paleto makro in mikrohranil. S 100 grami ajdove kaše zadostimo dnevnim potrebam po 14,2 odstotkih beljakovin, desetini maščob, 15,3 odstotkih ogljikovih hidratov, tretjini vitamina E, slabi tretjini potreb po fosforju, in bakru, polovici po magneziju in 57 % po železu. V manjših deležih pa tudi potrebam po ostalih vitaminih in mineralih.