Ajdo uvrščamo med žita, ki so enokaličnice in spadajo med trave. Kljub botanični razliki ajdo in žita mečemo v isti koš, saj je njihova pridelava in predelava zelo podobna.Po zaslugi vsebnosti lizina in metionina ajdova kaša prekaša vsa ostala žita glede vsebnosti aminokislin. Kuhano kašo lahko kot ..
Mleta na kamen.Ajdo so v Evropo v 12. stoletju prinesli križarji iz Kitajske. Ajda ne vsebuje glutena, zato jo lahko uživajo tudi bolniki s celiakijo.Ajdova moka ima zelo prepoznaven okus, značilno barvo in izrazito aromo. Vsebuje veliko vitaminov, mineralov in zaščitnih snovi.Ajdovo moko uporabljam..
Ima zelo nežen vonj in šibko aromo. V okusu je mogoče zaznati samo sladkost, ki je srednje do močno intenzivna.Barva: Je zelo svetle barve, od skoraj brez barve do slamnato rumene. Ob uporabi deviškega satja iztočimo skoraj brezbarven med. Bistrost: Vedno je bister.Kristalizacija: Ostaja v teko..
Se spomniš, kje so stale hiše v Martinju?In kdo vse je živel v Boreči? Kaj se je dogajalo s šolo?In kako so delovali gasilci?Utrinki in spomini, zgodbe in podobe dveh krajev v tiskani obliki,da sedeš, prelistaš, se spomniš ali pa koga drugega opomniš.V posebni ponudbi kupi obe knjigi v paketu ter&nb..
Boreča - vas pod zavetjem sv. Ane je almanah, v katerem je avtor Ciril Kozar na 176 straneh strnil in s številnimi fotografijami ovekovečil zgodovino vasi in jo postavil na piedestal neskončnosti."Majhen gorički kraj Boreča je najbolj zahodna vas občine Gornji Petrovci. Hiše so večinoma razpršene na..
Monografija Martinje – vas pod Srebrnim bregom je bila izdana leta 2017 ob 70-letnici blagoslovitve kapele v Martinju. Čeprav je vas majhna, je avtor Ciril Kozar zbral veliko arhivskega gradiva, fotografij in dokumentov. Knjiga obsega 192 strani in je razdeljena na naslednja poglavja: Opis, Zg..
Bela čokolada z žlahtno mešanico okusov - ročno narejeno"Pest maka, orehov in jabolk, v beli sladkosti čokolade. Domači okusi, ki so jih prekmurske babice znale zliti v kulinarično mojstrovino - gibanico. Tokrat malo drugače. S poklonom tradiciji."Sestavine: bela čokolada s 33% kakavovih delov (slad..
Najboljša je naravna, lokalno pridelana hrana. Iz kontrolirane ekološke pridelave.Ječmen je bil med prvimi žiti, ki jih je človek načrtno gojil (pred več kot 8000 leti). Zaradi visoke vsebnosti beta-glukanov mu pripisujejo zdravilne učinke. Ječmenovi kosmiči so mehkejši od pšeničnih kosmi..
Ajda je nekoč veljala za živilo revežev. A ne zato, ker bi bilo z njo karkoli narobe. Ker si revni niso mogli privoščiti širokega nabora različnih živil, so izbirali hrano, ki je dala kar največ dobrega. In dobro so vedeli, da je ajdova kaša izjemno hranilna.Ajdova kaša vsebuje celo paleto makro in ..
Pira (spelta) je stara zvrst pšenice, ki so jo naši predniki veliko sejali. Značilnost pire je, da se pleva trdno drži zrna, podobno kot pri ječmenu - s tem ščiti zrno pred onesnaženjem, boleznimi in škodljivci. Pira je manj požlahtnjena kot sodobna pšenice, zato ima nekoliko manjše pridelke v prime..
Najboljša je naravna, lokalno pridelana hrana. Iz kontrolirane ekološke pridelaveOves je žitarica, ki jo ljudje pridelujejo že 3000 let. Ovseni kosmiči so stisnjena semena ovsa in so najbolj cenjena ovsena jed. So široko uporabno živilo, saj jih lahko uporabimo kot zdrav zajtrk ali kot dodatek ..
Najboljša je naravna, lokalno pridelana hrana. Iz kontrolirane ekološke pridelavePira je prastara vrsta pšenice (vsaj 10 000let), ki spada med prve gojene rastline in so jo že od nekdaj cenili kot zakladnico zdravja. Prehranska vrednost pire je bogata, po vsebnosti beljakovin sodi v sam vrh. Pi..